How not to die
Ernährungsfragen interessieren mich schon seit langer Zeit. Meine erste Ernährungsberatung hatte ich vor über 25 Jahren, was damals noch ein völlig exotisches Vorhaben war. Eine Erkenntnis meiner Ernährungsberatung war den Konsum von Kohlenhydraten deutlich einzuschränken, was für mich nicht logisch war. Die gängige Meinung war zu der Zeit, dass Brot gesund ist, schliesslich hat Brot nicht viel dick machendes Fett. Entsprechend hat es dann einige Zeit gebraucht bis ich mich dazu durchringen konnte meine Ernährung wirklich umzustellen und nicht mehr so viel Brot und andere Lebensmittel mit vielen Kohlenhydraten zu essen.
Den Aha-Effekt hatte ich dann aber deutlich: ich habe abgenommen und mich fitter gefühlt. Es war ein tolles Gefühl, dass ich mehr Energie hatte, beim Sport die Ausdauer besser war und ich viel weniger Heisshunger-Attacken hatte.
Seit meiner ersten Ernährungsberatung lese ich immer wieder Berichte und neue Erkenntnisse zum Thema Ernährung. Ich dachte, dass ich in diesem Bereich ein umfassendes Wissen habe dass ich selbst meine Ernährung bestmöglich optimiere (wobei es natürlich auch immer mal wieder “Cheat Days” gibt). Bis ich auf das Buch “How Not To Die” gestossen bin.
Dieses Buch von Dr. Michael Greger erklärt umfassend was eine gesunde Ernährung ausmacht. Ausgangslage des Buches ist die Erkenntnis, dass die meisten Erkrankungen und frühzeitigen Todesfälle sich durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise verhindern lassen. Wenn die Grundbedingungen stimmen, kann sich der menschliche Körper selbst heilen.
In “How Not To Die” analysiert Dr. Greger die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können.
Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind, und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können. Sein "Tägliches Dutzend" fasst in einer übersichtlichen und praktischen Checkliste alle die Lebensmittel zusammen, die eine optimale Gesundheit unterstützen.
Auch wenn ich dachte, dass mein Wissen zum Thema Ernährung umfassend ist, so habe ich mit “How Not To Die” viel dazu gelernt. Als Ergänzung zu diesem “Aufklärungs-Buch” gibt es Kochbücher mit einfachen “gesunden” Rezepten. Dr. Greger ist zudem Gründer des Online Portals Nutritionfacts.org. In diesem unabhängigen Fach-Portal sind die Inhalte des Buches sowie viele weitere Informationen zu finden.
Es würde mich freuen wenn ich das Interesse geweckt habe. Einfach Nutritionfacts.org besuchen oder gleich das Buch kaufen - es loht sich - denn wer will nicht eine gute Gesundheit und ein langes Leben ohne Beschwerden erreichen.
